バーベキュー日本一決定戦 ～JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025～

「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP」は、アメリカンBBQ文化を育て広めていくコンペティションです。フードスポーツであり、その未来には無限の可能性が広がっています。一般的に日本のBBQは、焼き肉形式が多いですが、アメリカンBBQとは、薪や炭を使って肉や野菜などを長時間かけてじっくり焼く料理。または煙でスモークするその行為を意味します。低温で時間をかけてじっくり焼くことで、大きな塊肉がとても柔らかくジューシーな味に変わります。

今大会は記念すべき初開催。プロ・アマ問わず、全国から集まったBBQの情熱と愛がある全8チームが出場します。それぞれ自由にグリルやスモーカーなどを使い、制限時間内にじっくりと焼き上げていきます。