若手の夜明け2024 TOKYO

「若手の夜明け」は、有志の若手醸造家たちの“自分たちの世代が日本酒業界を盛り上げていこう”という想いのもと、2007年よりはじまりました。蔵の大小や取引の多寡、歴史や伝統などのバイアスに縛られることなく、一人の醸造家として、健全な競争環境の中でお互いに切磋琢磨すること、またそれにより日本酒業界がさらなる成長を遂げる未来を目指して開催しています。

今回で39回目となる「若手の夜明け2024 TOKYO」では、日本全国から過去最多の64蔵（約200種類の日本酒）が参加します。今後の成長が期待される若手酒蔵から業界最注目の実力派酒蔵まで、また海外の酒蔵、2024年の能登半島地震により被災し、酒造りの継続が困難になってしまった酒蔵の復興を支援するプロジェクト「能登の酒を止めるな！」も出店予定です。